私たちについて

妥協するくらいなら、つくらない。

代表 Message

株式会社グッドワンは、2018年10月、国内では数少ない親鴨飼育から精肉までを自社一貫生産で行う国産合鴨企業として、豊かな自然を誇る滋賀県・高島の地に創業いたしました。
私たちは、この美しい高島の自然と琵琶湖を守り、地域との共生を掲げ
真面目にまっすぐに畜産に取り組んでいます。

高島は古くから鴨食文化が盛えた地域であり、この場所で「合鴨」の新しい可能性に目を向け、理想の味づくりに向き合ってきました。
安全で安心なことはもちろん、これまでの合鴨の概念を覆す
質の高い味わいをお客様にお届けしたいと思っています。

国産の合鴨は嗜好品として食通の方に親しまれ、愛されてきた食材です。
深い滋味と野趣に溢れた味わいー。それは素晴らしいものではありますが、
私たちがめざしたのは、琵琶湖の水のように清らかでクリアな味です。

食べた一口目から驚きを与えることができる
唯一無二の味作りにこだわっています。

このこだわりには、私の若かりし頃の思い出が関係しています。
初めて食べた焼肉の美味しさに感動し、
「もう一度、食べたい。これを食べられるように頑張ろう」と心を揺さぶられた体験から、
食べていただく方に深い印象を残す、素晴らしい鴨肉をつくろうと決心しました。
この信念を「近江鴨」ブランドに込めて、たゆみない努力と
こだわりを持って、日々精進を重ねてまいります。

妥協なく、ひたむきにつくられた近江鴨を
ぜひお召し上がりください。

もう一度、食べたい
人生を変える鴨肉をつくる

Corporate Vision

私たちは「これまでの合鴨の概念を変える味づくり」にこだわりました。

高島という地域のように清らかで、澄み入った鴨肉をつくる。

この想いを実現するために、一切の妥協を許さずに生産を続けています。

また、「一度食べたら忘れられない」「もう一度、食べたい」と
思っていただける鴨肉をつくることが私たちのプライドです。

近江鴨は畜産という仕事の垣根を超えて
食べてくださった方の人生の節目や大切な機会に
寄り添える存在でありたいと願っています。

一度食べたら忘れられない美味しさ
もう一度、食べたいと思わせる美味しさ

みなさまの食シーンに
美味しさという名の明かりを灯し、深い印象を残す鴨肉を
つくり続けていきたいと思います。

企業理念

Philosophy

1. 我々は最高の「近江鴨」とするため、たゆみない努力とこだわりをもって、最高の商品を消費者に提供する。
2. 我々は地元に根付く企業として、社会的責任を果たし、また豊かな自然環境を保護し、地域経済の発展に寄与する。
3. 企業としての適正な利益を追求するとともに、従業員の夢を大切にし、共に成長し続ける。

品質方針

1. 最高の「品質」を追求する
   最高の肥育環境を整え、ストレスのない健康な合鴨に仕上げる
2. 最高の「安全」を追求する
   食肉加工場を常に清潔に保ち、食の安全性にこだわる
3. 最高の「味」を追求する
   合鴨の風味・旨味・味を高めるために探求し、技術を高める

会社概要

Overview

会社名	株式会社グッドワン
所在地	〒520-1101 滋賀県高島市武曽横山字飛惣橋3000番地　Google MAP
代表者	代表取締役 坂上良一
設立	2018年10月23日
社員数	40名
主な業務	近江鴨の生産・加工・販売
取引銀行	滋賀中央信用金庫 関西みらい銀行 京都銀行
主要仕入先	日本農産工業株式会社 株式会社清水商店
主要取引先	食品卸商社、ホテル、レストラン、小売店等

沿革

History

2018年10月23日	株式会社グッドワン設立
2019年8月	高島市企業誘致条例適用企業指定 高商　第278号
2019年11月	事業地造成工事開始
2019年12月	滋賀県知事　地域経済牽引事業認定 滋企誘　第171号
2020年1月	農林水産大臣　経済産業大臣　地域経済牽引事業認定 元農振　第2622号
2020年10月	「近江鴨」の販売開始